ニンカシはメソポタミアに伝わるビールの女神のお名前。
『口を満たす』という意味を持つニンカシは人々にビールを注ぎ続けたといいます。

当店『ビアカフェ ニンカシ』は国分寺『ビアカフェ ガンブリヌス』の2号店として、2016年01月にオープンしました。
ガンブリヌスもビールの神様のお名前であること、そしてニンカシ開店時、女性店主に切り盛りを任せたことから、ニンカシ様からお名前を拝借し、店名といたしました。

現在はノリの軽いカジュアルなビアカフェとしてゆるゆると営業いたしておりますが、ビールは本気です。
ニンカシの名のもと、品質を徹底的に管理したホンモノのクラフトビールをご提供いたします。

是非本当に美味しいクラフトビールを片手に、当店でリラックスした時間をお過ごしください。